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Le petit déjeuner est servi à partir de 7h30 jusqu'à 11h00, dans une salle suggestive avec ses arcs romans et ses fenêtres bilobées qui donnent sur le jardin et la mer. Chaque matin vous serez accueillis par un riche buffet avec un ample choix de céréales, fromages, différents types de pain, yogourt, oeufs, toasts, confitures de production sicilienne, miel, fruits de saison, brioches, croissants, biscuits, jus de fruits frais pressés, jus,  fruits, laitages, viennoiseries… Si vous devriez partir très tôt le matin, ou vous léver tôt pour faire une excursion, le petit déjeuner sera disponible à l'heure désirée. Le restaurant, qui  se trouve aux bords de la piscine, est ouvert tous les jours, à partir du mois d'avril jusqu'à octobre, de 10h30 à 17h30. Il vous offre un excellent buffet et un riche menu à la carte, avec un ample choix de recettes  de la tradition sicilienne, ainsi que des pâtes, omelettes, salades, quiches, fruits de saisons, glaces et desserts. Les terrasses autour de la piscine sont équipées avec des lits, des parasols et des tables; au besoin, vous pourrez demander les draps de bain chez la caféteria de la piscine.

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